Polpa de Cacau, Cajá, Graviola & Cupuaçu
100% pura, sem aditivos, água ou conservantes
A graviola é nosso carro chefe.
Superfruta com sabor exótico, levemente ácido e marcante, tem muita aceitação no mercado e agrega valor ao seu portfolio.
Disponivel durante o ano todo em grandes volumes, no Brasil ainda é mais consumida nas regiões norte e nordeste, havendo muito espaço para seu crescimento no restante do país.
Europeus, notadamente da Alemanha, valorizam muito as propriedades medicinais desta fruta. E de suas folhas também.
Nosso produto é puro, sem adição de água ou conservantes. Oferecemos a “massa” de graviola, consistente no fruto integral, congelado apenas sem casca e talos e também a polpa pura, livre de bagaço e pronta para uso industrial.
No campo, impressiona também o tamanho dos frutos de nossa região, que atingem com facilidade 8 ou 10 kgs cada, enquanto noutras regiões o peso médio do fruto fica em torno dos 3 kgs.
Produtos para indústrias
- Pasta de Graviola / Frozen - Fruto sem casca e talo, sem adição de água ou conservantes.
- Polpa pura de Graviola - Livre de resíduos de sementes, casca, etc.
- Folha desidratada - Secagem em estufa ou natural na sombra
Embalagens
- Tambores de 180 kg
- Barras de 20 kg
- IBC container de 1.000 litros
Técnicas simples garantem polpa sem conservantes
Nossa polpa de cajá também é livre de adições. Fruta pura.
Cajá é fruta de extrativismo e altamente perecivel.
Porém, através de medidas simples, oferecemos polpa pura de cajá, sem conservantes.
Sem conservantes e sem água. E sem açucar ou polpa de manga (usados para aumentar o brix).
Há uma safra anual de curta duração, entre os meses de março de junho.
POLPA DE CAJA é o produto não fermentado e não diluído, obtido a partir de polpa de frutas.
Produto pronto para uso industrial.
Produto destinado apenas à indústria alimentícia (atacado). Temos grandes volumes, pois estamos na região produtora de cajá.
Nosso produto é puro, sem adição de água ou conservantes. Todo lote embarcado segue com análise microbiológica.
Produto para indústrias
- Polpa pura de Cajá - Livre de resíduos de sementes, casca, etc.
Embalagens
- Tambores de 180 kg
- Barras de 20 kg
- IBC container de 1.000 litros
Cupuaçu fornecido por produtores locais
Nossa polpa de cupuaçu é obtida de frutos oriundos de pomares de produtores integrados, todos localizados na Bahia, em nossa região, onde é farta a produção do fruto.
Cada integrado segue calendário agrícola especifico por nós proposto, objetivando qualidade, como brix e ph ideais.
Produtos para indústrias
- Semirefinado - Peneira de 8mm
- Refinado - Peneira de 1,5mm
Embalagens
- Tambores de 180 kg
- Barras de 20 kg
- IBC container de 1.000 litros
Produção local
Nossa polpa de cacau é feita com frutos produzidos aqui mesmo, na tradicional região do baixo sul baiano.
A extração observa as técnicas de Boas práticas de fabricação, sempre de olho na qualidade e segurança alimentar.
Embalagens
- Tambores de 180 kg
- Barras de 20 kg
- IBC container de 1.000 litros
Conheça e saiba mais sobre nossa empresa
Líder mundial em produção de graviola
A região do baixo sul baiano é líder mundial na produção de graviola. O clima perfeito para a espécie e a técnificação crescente permite desenvolvimento de frutos com alto teor de brix e ph equilibrado para fabricação de polpa, suco, sorvete e iogurte.
A produção de grandes volumes com qualidade e regularidade, garante a manutenção de seu produto no mercado o ano inteiro.
Além da graviola, processamos cupuaçu, cajá e cacau e atendemos a empresas que necessitem de processamento de outras frutas encontradas na região, como acerola, abacaxi e maracujá, que podem ser processados com o mesmo nível de qualidade e atendimento de normas do ministério da agricultura.
NOSSO COMPROMISSO COM A QUALIDADE
A Graviola da Bahia tem o compromisso de fornecer somente matéria prima de alta qualidade.
Trabalhamos somente com frutas selecionadas fornecida por gente que tem igualmente a vontade e a determinação de fazer o melhor.
Abominamos o pensamento raso, corrente em parte do mercado de matéria prima, de que, por exemplo, só é possível despolpar fruta se houver adição de água, açúcar e conservantes.
Aqui vendemos unicamente fruta pura.
Preocupação com impacto ambiental
A Graviola da Bahia trabalha ativamente para a preservação do meio ambiente, adotando Boas Práticas de Produção no campo e na indústria.
- Consumo racional de água: fazemos aproveitamento da água da chuva, utilizada para banheiros e sanitários e na higienização das instalações.
- Consumo racional de energia elétrica: unidade industrial com sistema de luminosidade e ventilação natural, minimizando o uso de lâmpadas e dispensando o uso de condicionadores de ar.
- Geração própria de energia solar com sistema composto por 104 Módulos, gerando média mensal de 5.200KW;
- Uso de telhas ecológicas, feitas com material reciclado.
- Tratamento de efluentes;
- Transformação dos resíduos organicos (cascas e sementes) em adubo, através do sistema de compostagem;
- Tratamento do esgoto sanitário.
RESPONSABILIDADE SOCIAL
Graviola da Bahia preocupa-se com a integração de pequenos produtores, oferecendo capacitação técnica e conscientização ambiental que resulta em melhoria dos níveis educacionais e conseqüente aumento da qualidade de vida, pela valorização de sua produção.
Certeza da qualidade técnica
A Graviola da Bahia conta com certificações que atestam seus produtos.